Resep “Bebek Goreng”

Assalamu’alaikum wr wb.

Salam kebahagiaan..^^

Udah cukup lama udah gak sharing tentang resep masakan ya.. heheehe.. sebenarnya udah lumayan banyak ada di catatan pribadi saya, tetapi kewajiban dipublish belum sempat gitu.. mohon maaf yaa.. ^^

OK..pada kesempatan ini, saya ingin bagi resep bumbu Bebek Goreng. Resep ini didapat dari adikku yang hobi kuliner plus masak-memasak.. hehe..

Bahan:

  1. Daging Bebek (pastilaahhh…hehe)
  2. Bawang Putih
  3. Merica
  4. Kunir (agak banyak gpp.. tp jangan terlalu banyak)
  5. Ketumbar (Dikir aja..seperlunya)
  6. Garam
  7. Penyedap
  8. Air Jeruk Nipis
  9. Jahe (seperlunya)

Cara (Menghilangkan Amis di daging Bebek dulu):

  1. Daging bebek yang sudah dipotong-potong ini diberi air jeruk nipis
  2. Kemudian diberi jahe yang dihaluskan dengan ditekan-tekan ke dagingnya agar meresap
  3. Aduk merata agar semua daging kena air jeruk nipis dan jahe
  4. Diamkan selama 15 menit

Cara (Membumbui Daging Bebek dan Digoreng):

  1. Daging yang udah diberi jeruk nipis dan jahe dimasukkan ke dalam panci presto agak empuk selama lebih kurang 15 menit juga
  2. Trus bahan bahan no. 2 sampai 7 dihaluskan (diulek ya..)
  3. Daging bebek yang udah dipresto tadi, kaldunya ditaruh di panci baru dan dicampur dengan bumbu yang udah dihaluskan
  4. Daging bebek dimasukkan ke panci tadi dan digodhok ampe agak berkurang airnya (mungkin sekitar 15 menit digodhok)
  5. Setelah selesai digodhok, didiamkan sebentar 5 menit
  6. Air godhokan semua dibuang semua sehingga cuma ada dagingnya dengan bumbu yang udah meresap.. uyeee baunya wangi bangeet lho.. hehehe..
  7. Kemudian daging bebek tadi digoreng..
  8. Siap disajikan!! ^^

bebek-goreng-empuk

(Sumber Gambar: http://www.agenbebek.com)

Oleh: Fauziah

NB: Mohon menjaga “orisinalitas’” tulisan ini. Semoga Allah selalu bersama orang-orang yang “jujur”. Terima kasih.

Silahkan Komentar Anda

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s